Vor langer Zeit (aber nicht so lange her) haben sich die Einwohner von Dobrinjstina - sowie andere Einwohner dieses Gebietes - "gesund und einheimisch" ernähert, teils wegen der geographischen Bedingtheit, teils wegen der Armut, die keinen reichen Esstisch zulässt.

Auf dem Tagesmenü des gewöhnlichen landwirtschaftlichen Familienhaushalts konnte man die Essen finden, die im diesem Gebiet in größeren Mengen gibt- gekochte Kartoffeln, Kohlrübe und Mangold für das Mittagessen, "Polenta mit Milch" (palenta so mlikon) für das Abendessen. Doch es gab Anlässe, als man alles vergisst und sich den Gourmetgenüssen hingibt. So sollte man am Tag der Kirchenfeste wie Weihnachten und Ostern nach ungeschriebenen Regeln auf dem Tisch "žvacet" (Hammelgulasch), oder Hahngulasch mit Makkaroni (Nudeln sonderbarer Form) und seltener "šurlice" (auch eine Art von Nudeln) finden. Zu diesen festlichen Anlässen wurde der eigenartige Kuchen aus Schafskäse "presnoc" gebraten, und der überallher vorhandenen Fladen schmückt den festlichen Tisch auch auf dem Gebiet von Dobrinjstina.

Doch es gab Anlässe, als man alles vergisst und sich den Gourmetgenüssen hingibt. So sollte man am Tag der Kirchenfeste wie Weihnachten und Ostern nach ungeschriebenen Regeln auf dem Tisch "žvacet" (Hammelgulasch), oder Hahngulasch mit Makkaroni (Nudeln sonderbarer Form) und seltener "šurlice" (auch eine Art von Nudeln) finden. Zu diesen festlichen Anlässen wurde der eigenartige Kuchen aus Schafskäse "presnoc" gebraten, und der überallher vorhandenen Fladen schmückt den festlichen Tisch auch auf dem Gebiet von Dobrinjstina.

"Žvacet" und "šurlice" können sie heute in einzelnen Restaurants von Dobrinjstina kosten, besonders im Restaurant "Zora" in Dobrinj, dem diese Gerichte "Schutzzeichen" sind.